Деловой прием отличается от вечеринки прибли­зительно так же, как ужин в дорогом и престижном ресторане от пикника на траве.


Организация делового приема предполагает боль - шей затраты времени, средств и знаний, так как при­ем устраивается:
с рекламной целью (пусть все видят, что в на­шей фирме все хорошо и с нами можно иметь дело);
с целью представить почетного гостя (напри­мер, известного итальянского режиссера, приехавшего на «Ленфильм»);


с целью завязать новые знакомства, расширить существующие сферы влияния;
с целью получить в неофициальной обстановке деловую информацию, выяснить мнение известных людей по интересующим вас вопросам.

Иными словами, посещение приема — это про­должение профессиональной деятельности.
По каким поводам уместнее устроить деловой прием ?


Обычно деловые приемы устраивают по случаю годовщины значимого в данной стране или в данной фирме события. Другой вариант — по поводу собы­тия, произошедшего в стране, из которой прибыли почетные гости, специально приглашенные на прием.


Прием может быть организован по случаю открытия очередного филиала фирмы.


Если нужно презентовать те или иные товары.


По случаю конференции или симпозиума.


Фирма может устроить и светский прием, на ко­тором будут решаться те же вопросы, что и на дело­вом, только повод для устройства приема будет более «личным».

По какому поводу может быть устроен свет­ский прием?


День рождения, юбилей, встреча друзей, семей­ные торжества, помолвка, свадьба, государственные или религиозные праздники, театральная премьера, открытие выставки, нового ресторана, сезона в опер­ном театре и пр.


Официальные и светские приемы отличаются тем, что на официальный прием могут попасть люди только в силу своего служебного положения. Например, со­бираются директора крупных магазинов одежды и смежники, с которыми они работают.


На светские приемы могут быть приглашены не только деловые партнеры, но и друзья, родственники и соседи. (Даже если директора двух фирм решили поженить своих детей, на свадьбу явно придут не толь­ко клерки, работающие на родителей, но и личные друзья самих брачующихся; кроме того, нагрянут род­ственники.)

Основные виды приемов: «Завтрак» (Luhch), «Обед», «Обед-буфет» (Buffet Dinner), «А-ля фур­шет», «Коктейль», кофейный или чайный стол.


Дополнительные виды приемов: «Бокал вина с сы­ром», «Бокал шампанского», «Ужин», «Пивной стол», «Фондю», «Барбекю», «Пикник».


На приеме «Бокал шампанского» подают, есте­ственно, само шампанское и легкую закуску к нему — конфеты, шоколад, фрукты, орешки, мелкие пирожные.


На приеме «Бокал вина» подают сыр, тарталет­ки, бутерброды, фрукты.
«Барбекю» устраивается на открытом воздухе. К жареному мясу, рыбе и овощам подают прохлади­тельные напитки, вино, пиво.


«Пикник» также предполагает выезд на природу.
Далее мы поговорим обо всех этих приемах по­дробнее.
Перечисленные выше приемы устраивают обыч­но в дневное время и начинают в 12—13 часов.