Не мешало бы помнить

За праздничным столом все имеет значение, каждая мелочь. Есть правила застолья, которые стоит знать каждому.


Суперлаконичные тосты уместны в походных условиях, на пленэре или... на лестничной площадке. На торжественных при­емах мужчины выслушивают тосты, как правило, стоя. Женщи­нам вставать не обязательно.
При любых обстоятельствах уместен тост о погоде, ибо эта тема актуальна всегда и везде.
На различных торжествах принято произносить краткие за­стольные речи — тосты, во время которых все обязательно под­нимают бокалы и смотрят на виновника торжества.


Чокаясь с кем-то, смотрят прямо в глаза. Бокал держат за нож­ку или верхнюю часть. К бокалу того, с кем чокаются, прикасают­ся верхним его краем. Стучать нижним краем своего бокала о дру­гой бокал совершенно недопустимо. При произнесении тоста чокаются со всеми присутствующими. При этом тянуться к кому- то через весь стол не стоит. В таком случае чокаются только с рядом сидящими, а тем, которые сидят далеко, слегка кланяются, подняв в их направлении руку с бокалом. Если вам непременно хочется чокнуться с человеком, сидящим в отдалении, то извинитесь перед соседями по столу и идите к нему, держа бокал в руке. Мужчина, пьющий тост с партнершей, сидящей через стол напротив, делает это, поймав ее взгляд и слегка подняв бокал.


Для провозглашения тоста очень важно выбрать подходящее время. Краткость — сестра талантливого тоста.
Помните, что на официальных приемах, обедах и завтраках тосты произносятся только после подачи десерта, когда гостям налито шампанское.



На неофициальных обедах, а также на других приемах тосты могут произноситься часто, но, как правило, не чаще чем через 10— 15 минут. Первый тост должен прозвучать не ранее чем через
15 минут после начала обеда. После произнесения тоста нет на­добности выпивать все вино, налитое в бокал. Достаточно поднять бокал над столом, поднести ко рту, слегка пригубить или немно­го отпить. Чокаться не принято, да и вообще не следует злоупот­реблять этим. Если после тоста чокаются, то мужчина должен держать свою рюмку ниже рюмки дамы.


На официальных обедах тосты не произносятся до окончания трапезы и начинаются перед произнесением торжественных речей. Первый тост произносит тамада, а остальные — с его разреше­ния — почетные гости.
На обычных семейных торжествах тосты произносятся после подачи горячего. Часто, однако, бывает, что с тоста начинается все празднество. Тот, кто собирается произнести заздравную речь, встает, а гости прекращают разговоры, бесшумно кладут вилки и ножи на тарелки.


Если произносящий тост с самого начала выступления припод­нял бокал с вином до уровня груди, то и все мужчины встают также с поднятыми бокалами. Обслуживающие перестают разно­сить блюда и отходят от стола, так чтобы все видели оратора. Гости во время произнесения тоста не должны разговаривать, двигать посуду. Тосты не должны быть слишком длинными и заумными.


Оратор направляется к виновнику торжества, чтобы чокнуть­ся с ним, а тот делает несколько шагов навстречу Если ситуация требует того, то виновник в ответ произносит речь, состоящую из слов благодарности. Если тост за младшего по возрасту пред­лагает старший, то первый обязан сам подойти к оратору, чтобы чокнуться. Молодой гость, провозглашающий тост за старшего, должен подойти к нему, чтобы чокнуться.


Если на торжество приглашен оркестр, то после произнесения тоста музыканты исполняют туш.
Если мужчина и женщина сидят за столом в уединении, мужчи­на может просто сказать несколько слов в качестве шутливого тос­та. Например: «За ваши прекрасные глаза!» — или предложить вы­пить вместе «за прекрасный вечер» или «за счастливые мгновения».


Особо напоминаем, что тосты, по возможности, должны быть краткими, а главное — соответствующими случаю.
Когда тостов много, они всем надоедают и теряют свой смысл, особенно если при каждом приходится вставать. Обычно стоя пьют только один раз, после главного тоста.


Произнося тост, мы должны избегать стандартных, традици­онных формулировок. Конечно, избитые фразы не звучат, если тост произносится от души.


Лицо, которому адресован тост, никогда не прикасается к на­питку, пока не выпьют все остальные, ведь в противном случае получится, что он (или она) пьет сам за себя, что, по меньшей мере, нескромно.
Старайтесь никогда не произносить тосты «во хмелю»: часто в таких случаях мысль, показавшаяся вам оригинальной и остро­умной, оборачивается либо глупостью, либо пошлостью. Выпей­те перед застольем чашку крепкого чая с мятой или лимоном или кофе с лимоном.


Самая распространенная ошибка тостующих заключается в том, что они пытаются «поднять тост», вместо того чтобы поднимать бокал.


Если был провозглашен тост за хозяина, то нельзя забывать и хозяйку.
Тост — это не что иное, как призыв к собравшимся за что-то выпить. Однако это не означает, что крепость напитка можно уподобить силе слова.


Вы излагаете аудитории свое желание произнести тост или поднять бокал. Но не наоборот!


Иногда тосты-комплименты в честь дам произносятся на фран­цузском или другом иностранном языке.
Если вы не мастер произносить тосты на иностранном языке, лучше не пытайтесь делать это, переведите тост на родной язык, и гости примут его как должное.


На небольшой неофициальной вечеринке тост может быть предложен кем угодно, как только будет выпит первый бокал.


Начиная говорить, не упускайте из виду, что слушатели сидят с наполненными бокалами и с нетерпением ждут конца вашей речи, чтобы их осушить. Вспомните, как часто во время застолья случаются такие конфузы: тостующий, уже дошедший до опре­деленной кондиции, часами говорит на отвлеченные темы и тем самым лишает аудиторию возможности с ним сравняться.


Кстати, заставлять своих слушателей пить до дна — столь же бестактно, как и не давать им выпить во время произнесения тоста. Человек, взявший на себя ответственность произнести речь за столом, не должен ограничивать чьей-то свободы.


Произносящего тост не перебивают, как бы этого ни хотелось всем собравшимся.

Куцые тосты типа «Вздрогнули», «Поехали», «Понеслась», «Горь­ко», а также стандартные — «Со свиданьицем» или «На дорож­ку» — никак не отражают сути разговорного застольного жанра.


Во время произнесения тостов все присутствующие, выказы­вая свое уважение к произносящему тост и к тому, к кому он обращен, умолкают и внимательно слушают говорящего.


К категории нежелательных банальных изречений относится призыв выпить «за прекрасных дам».
Слова, произнесенные вслух за столом с наполненным бокалом в руках, всегда должны идти от сердца.