Ланч, как правило, устраивают в 12—15 часов, и продолжается он максимум полтора часа. Ланч со­стоит из основной трапезы и кофе. На последнее от­водится 15 — 30 минут. На этом приеме обычно рас­писываются места.
Несмотря на то что слово «ланч» переводится как завтрак, на стол подают 1—2 холодные закуски, го­рячее рыбное или мясное блюдо, десерт.

Пока гости собираются, им предлагают аперитив.


После основной трапезы предлагается кофе, к кофе идет ликер или коньяк.

Ланч — это возможность обсудить важные вопро­сы в неформальной обстановке, поэтому для скорости бизнесмены изобрели деловой, или рабочий, ланч. Обычно его проводят в бистро, кафе или клубе. При­глашающая сторона заранее заказывает столик или зал. Если нужно решить буквально один-два вопро­са, ланч может длиться не более часа.


На деловой ланч не приглашают супругов и не вы­сылают официальных приглашений. Письма на элек­тронный адрес или звонка по телефону вполне доста­точно.


Платит за ланч тот, кто приглашает, но могут быть и исключения. Если приглашает женщина, она также сама оплачивает общий счет.


Одежда для ланча предпочитается повседневная. Это понятно, ведь большинство пришедших специаль­но вырвались с работы. Впрочем, тут нужно смотреть на место, в котором назначен прием. Если речь идет о ресторане, одеваться следует так, как если бы вы по­шли в ресторан днем. Если это кафе или бистро, не возбраняются и джинсы.